Solazyme (Nasdaq: SZYM), un pionero en la innovación de microalgas y Bunge Limited (NYSE: BG), un líder global de agronegocios y alimentos, ha anunciado que han acordado ampliar su empresa conjunta ("JV") para fortalecer su enfoque en la comida. La expansión incluye una gama de aceites de vanguardia para la alimentación y productos para la nutrición animal. La empresa conjunta se basará en la plataforma de innovación de microalgas innovadoras de Solazyme y en el liderazgo mundial de Bunge en los alimentos e ingredientes, incluyendo aceites vegetales.
Como parte del acuerdo, las grasas estructurantes AlgaWise ™ Ultra Omega-9, mantequilla de algas; todos los productos serán comercializados por el equipo global establecido de Bunge Alimentos, que aportarán su experiencia fuerte y una presencia global . Además, Bunge se encargará del procesamiento de petróleo y la cadena de suministro de comercialización.
JV fabrica y comercializa una gama de nuevos productos en el mundo, son productos altamente diferenciados, cada uno proporciona soluciones innovadoras para satisfacer las principales necesidades de la industria alimentaria:
AlgaWise ™ Ultra Omega-9 es un aceite de sabor limpio con el más alto nivel de grasa monoinsaturada (> 90%) en el mercado y el nivel más bajo en grasa saturada de aceites para alimentos (<4%). Este aceite es ideal para satisfacer la demanda del mercado con alternativas más saludables a los aceites de grasas saturadas, proporcionando estabilidad a la vida útil y un rendimiento excelente.
La alta estabilidad de AlgaWise ™ ofrece un rendimiento con una de las mayores estabilidades de cualquier aceite en el mercado, más del 87% de ácidos grasos monoinsaturados y sólo 2% poliinsaturados, menos que cualquier otro aceite alimentos.
El aceite de algas impulsa la estabilidad oxidativa sin precedentes, con cero grasas trans, con un sabor neutro y alta estabilidad en diversas condiciones, esto es un aceite de alto rendimiento que funciona bien en la fritura industrial, la pulverización, recubrimiento y mezclas. Puede permitir a los fabricantes de alimentos eliminar conservantes en los alimentos tales como aderezos y mayonesa, logrando etiquetas más limpias con menos ingredientes, así como la eliminación total de los aceites vegetales parcialmente hidrogenados.
La mantequilla de AlgaWise ™ tiene una composición y funcionalidad identica a las grasas estructurantes de alto valor como karité estearina, con una alta proporción de triglicéridos esteárico-oleico-esteárico (~ 70%). Este aceite único puede ser utilizado en una amplia gama de productos. Se espera que tenga un valor significativo en la confitería, dando una unción de suministro fiable, escalable y sostenible, así como ofrecer una alternativa de mejor rendimiento para panaderías, pastelerías y otras aplicaciones. Se espera que el producto esté disponible para el mercado estadounidense en 2016.
Soren Schroder, CEO de Bunge Limited, dijo: "El fortalecimiento de nuestra relación con Solazyme nos da una oferta de productos diferenciados en los alimentos e ingredientes de piensos especiales. Con Solazyme, creemos que estamos trayendo la verdadera innovación y una mayor sostenibilidad a la industria mundial de alimentos. Estos productos de algas saludables tienen un enorme potencial para lograr un impacto positivo en la nutrición y la funcionalidad para nuestros clientes de todo el mundo, y estamos entusiasmados con el potencial para comercializarlos en términos generales ".
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