En el Centro Tecnológico AINIA de Valencia, sede del centro de estudios del consumidor Consumolab, se han entregado los Premios SABOR DEL AÑO 2017. La certificación de calidad SABOR DEL AÑO es la única para el sector de la alimentación basada exclusivamente en las cualidades gustativas de los productos, que son probados y aprobados por los consumidores.
Los premiados de esta edición son un total de 40 productos de 16 categorías: chocolate a la taza, chocolate en tableta, sopas y cremas, embutidos, cárnicos, cremas untables, frutas, bebidas deportivas, bebidas energéticas, bebidas vegetales, bebidas alcohólicas, salsas, leche clásica, leche sin lactosa, postres lácteos y snacks.
•RAM, A la taza.
•Milka, Peanut Caramel.
•Crema de Carbassa, Atmetller Origen.
•Crema de Verdures, Atmetller Origen.
•Gaspatxo, Atmetller Origen.
•El Pozo, al Grill, Lomo Extra Estilo Mediterráneo.
•El Pozo, al Grill, Jamón Extra Toque de Miel.
•El Pozo, al Grill, Pechuga de Pollo Estilo Asador.
•Tradigust, Pollo Asado relleno de queso, jamón y huevo.
•Tradigust, Pollo Asado relleno de ciruelas, pasas y nueces.
•Cremas untables de pavo Suavittas de Apis con higo.
•Cremas untables de pavo Suavittas de Apis con quinoa.
•Plátanos Cabeceras.
•Melones Bollo.
•Aquarius Vive Lima Limón.
•Aquarius Vive Tropical.
•CrazyTiger.
•CrazyTiger GinTonic.
•CrazyTiger Mojito.
•Costa, Chufa Light.
•Whisky DYC.
•Allioli Chovi.
•MayoKids de ChoviKids.
•KetchupKids de ChoviKids.
•Central Lechera Asturiana, leche entera.
•Central Lechera Asturiana, leche semidesnatada.
•Central Lechera Asturiana, leche desnatada.
•Leche Pascual sin Lactosa entera.
•Leche Pascual sin Lactosa semidesnatada.
•Leche Pascual sin Lactosa 0% M.G.
•YOGUIKIDS fresa de Pascual.
•YOGUIKIDS fresa-plátano Pascual.
•Munchitos Original de Matutano.
El sello SABOR DEL AÑO contribuye a reforzar el posicionamiento y la imagen de marca de los productos que lo ostentan, basándose en el reconocimiento y la confianza del consumidor.
Además, en ésta edición se ha presentado para el mercado español una APP tanto para iOS como para Android que permitirá localizar los puntos de venta, disponer de las características los productos, ofrecerá promociones, descuentos, recetas y formas de consumo de los productos premiados.
El sello SABOR DEL AÑO que cumple 20 años de historia en el mercado francés, tiene presencia en México, Portugal, Bélgica, Italia, Túnez y España donde lleva 10 años certificando el buen sabor de los productos.
Los test de los productos se realizan en Consumolab, el centro, perteneciente a AINIA Centro tecnológico, especializado en el análisis del comportamiento del consumidor y las preferencias de consumo aplicando el análisis sensorial, garantizando así su objetividad e imparcialidad mediante un riguroso protocolo de trabajo.
Para realizar los test sensoriales, los productos se presentan a ciegas, sin ninguna identificación de marca ni envase. Los consumidores degustan los productos en cabinas individuales y bajo condiciones específicas. Se trata de pruebas monádicas, es decir, no comparativas.
Cada producto se ha evaluado en función de cinco criterios: sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general. Estos criterios son puntuados en una escala del 0 al 10, desde "no me gusta nada" a "me gusta mucho". Asimismo, cada consumidor atribuye, de forma indicativa, cuál es su percepción, positiva o negativa, respecto al producto probado. Han obtenido la certificación de SABOR DEL AÑO los productos que han logrado la calificación más alta de su categoría y siempre superior a 6 puntos.
