- 1. Listeria monocytogenes
- (Categoría)
- Creado el 29 Noviembre -0001
- 2. Su misión ... Eliminar la Listeria Ambiental
- (Salud)
- La listeria ha estado presente en las noticias últimamente. Hubo dos docenas de casos este año asociados con Listeria entre una amplia variedad de productos incluyendos en las manzanas, quesos, ensaladas, ...
- Creado el 10 Noviembre 2015
- 3. Nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos
- (Ingredientes / Aditivos)
- AINIA trabaja en el desarrollo de nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos, la detección rápida de la Listeria monocytogenes, el control de calidad de alimentos basado en IA, y un modelo ...
- Creado el 10 Febrero 2022
- 4. Ampliación Acreditación en el Laboratorio Central del Grupo Analiza Calidad
- (Asuntos Regulatorios)
- ... en productos agroalimentarios: Plomo y Cadmio en Cereales y derivados y en Productos de la Pesca Mercurio en Productos de la Pesca con metodología 24 horas Área microbiología: Investigación de Listeria ...
- Creado el 06 Mayo 2018
- 5. Leche de cabra fermentada con L. Acidophilus
- (Yogures)
- ... patógenas, como pudo evaluarse mediante pruebas in vitro en placas en las cuales la leche de cabra probiótica tuvo poder antagónico contra los patógenos como lo son: Salmonella spp., Listeria spp, Stafilococos ...
- Creado el 10 Diciembre 2017
- 6. Técnicas más rápidas para detectar patógenos emergentes y alérgenos en alimentos
- (Asuntos Regulatorios)
- Gracias a nuevas técnicas basadas en biología molecular, AINIA conseguirá detectar patógenos como Salmonella sp., Listeria monocytogenes, E.coli y el virus de la hepatitis E en un plazo inferior a 48 horas. También ...
- Creado el 08 Octubre 2017
- 7. Método avanzado para prueba molecular detector de Cronobacter
- (Salud)
- 3M Food Safety, líder mundial en soluciones innovadoras, se enorgullece de presentar su nuevo ensayo para la detección molecular de Cronobacter. Este es un avanzado método de prueba molecular isotérmica ...
- Creado el 20 Noviembre 2016
- 8. Diagnóstico de la calidad sanitaria en las queserías artesanales
- (Quesos)
- ... Bacillus cereus tipo emético, Vibrio cholerae, V. parahaemolyticus, Yersinia enterocolitica, Shigella sp., Salmonella spp., Listeria monocytogenes, entre otras.6 Su presencia en el queso depende de la ...
- Creado el 06 Septiembre 2016
- 9. Inocuidad microbiológica de quesillos comerciales y artesanales
- (Ingredientes / Aditivos)
- ... coli y Enterobacteriaceae. Además, de patógenos como Salmonella, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes, los cuales han estado implicados como agentes etiológicos a nivel internacional en brotes ...
- Creado el 15 Agosto 2016
- 10. Luz pulsada para descontaminar el queso en lonchas
- (Ingredientes / Aditivos)
- ... en lonchas. Dos variedades de queso con diferentes características (Gouda y Manchego) se probaron para la descontaminación con la luz pulsada de la Listeria sp. en presentaciones listas para el consumo. ...
- Creado el 11 Abril 2016
- 11. Las Buenas Prácticas de ordeño para la leche de cabra
- (Salud)
- ... varios informes sobre la presencia de Listeria monocytogenes en leche cruda. Esta bacteria grampositiva puede infectar a los recién nacidos por vía vaginal, causando meningitis; en este sentido se recomienda ...
- Creado el 05 Abril 2016
- 12. BAX® Sistema X5 recibe la certificación AFNOR para Salmonella y E. coli
- (Salud)
- ... para proporcionar una mayor flexibilidad de pruebas. Los ensayos BAX® System X5 PCR también están disponibles para la detección de Listeria especies y L. monocytogenes y han sido certificados por el Instituto ...
- Creado el 31 Marzo 2016
- 13. Los efectos de comer alimentos caducados
- (Salud)
- ... come un yogur después de un día de su vencimiento, no debería sentir consecuencias graves. Por otro lado, el consumo de la carne expirada o cruda puede conducir a una enfermedad fatal llamada Listeria. ...
- Creado el 28 Marzo 2016
- 14. El queso Cotija tiene una microbiota compleja única
- (Ingredientes / Aditivos)
- ... genes marcadores de una sola copia informó un resultado similar para los géneros dominantes, aunque con una mayor resolución alcanza el nivel de la especie. Las bacterias patógenas como Salmonella , Listeria ...
- Creado el 23 Febrero 2016
- 15. Criterios para la certificación independiente de la leche cruda
- (Procesos / Envases)
- ... los consumidores deben participar en el desarrollo las medidas de seguridad. Las normas comunes incluyen el agua y el análisis de la leche, se investiga la presencia de coliformes, salmonella, listeria ...
- Creado el 03 Diciembre 2015
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