Tres sabores exóticos ideales para aderezar, sazonar, rellenar e imaginar otros mil usos posibles para realizar creaciones gourmet únicas.
La compañía argentina que impuso en el mercado productos gourmet como Humo Líquido, Aceto Andino de Frutos del Bosque, Nubes de Tomate, Pastas Nero di Seppia y aceites a la trufa acaba de presentar tres tipos de confituras con sabores exóticos y originales: Mango con Jengibre, Tomates con Menta, y Maracuyá, con más fruta y menos azúcar, libres de gluten y elaboradas artesanalmente con frutos frescos cosechados en la provincia de Misiones.
Este dulce untable “para aderezar, sazonar, rellenar e imaginar otros mil usos posibles en tus creaciones gourmet” –por sabor, concepción y preeminencia de la fruta- “no es una mermelada, pero si uno quiere puede untar sobre tostadas”, aclara Guido Agostinelli, presidente de GESON S.A., la empresa que importa a la Argentina delicatessen como foie gras, mostazas francesas, arroces italianos para risotto, especias de la India y creó la línea de aderezos y condimentos gourmet San Giorgio.
Las confituras San Giorgio estarán disponibles en las góndolas de las principales cadenas y en tiendas gourmet como Puntocuc (Borges 1432, Palermo Soho) a un precio sugerido de $80.
De Mango con Jengibre, Maracuyá y Tomates con Menta.
Las frutas con la que están elaboradas las confituras San Giorgio provienen de plantaciones cuyos frutos madurados y cosechados en el Alto Paraná, a 100 kilómetros de Iguazú, en una zona rica en vegetación, agua y sol.
Son completamente artesanales (desde el cultivo, recolección, selección y lavado de la fruta) y su acidez y brix (nivel de concentración de azúcar) determinan la diferencia con otros dulces. Las propiedades de sus ingredientes naturales aseguran sus cualidades: no tienen estabilizantes ni conservantes.
Son ideales para disfrutar con scons, aderezar carnes, salsear helados, cubrir tortas y tartaletas, usar como base de salsas agridulces y preparar platos únicos acompañando quesos o carnes.
Más info:
- Más fruta y menos azúcar: la confitura asegura aromas y sabores de la fruta fresca. Lo saludable no está reñido con lo gourmet.
- Para retener sabores y aromas de la fruta fresca, las confituras son elaboradas justo después de la cosecha.
- Su pulpa es extraída, cocida y pasteurizada en su lugar de crecimiento.
- La pulpa se cocina a fuego intenso hasta llegar a los 54 / 56 brix, es decir: la fruta, no el azúcar, es la protagonista.
- El resultado es un sabroso dulce de bajas calorías y libre de gluten.
- Conservación y durabilidad: no contiene conservantes, así que una vez abierto puede permanecer dos años en la heladera.
¿Dónde conseguir estos productos? En supermercados, tiendas gourmet y en Puntocuc.
