Los datos del MICM detallan que las recaudaciones internas de los productos lácteos pasaron de un monto de 479.6 millones de pesos en el 2010 a un monto de 1,443.3 millones de pesos en el 2021, lo que representó un crecimiento promedio anual de 12.6 %.La industria de productos lácteos de la República Dominicana supone un aporte de más de 4,300 empleos formales y alrededor de 180 industrias mipymes y grandes al 2021, según datos dados a conocer por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM).
Muestran que, a nivel regional, el 40 % de las industrias de productos lácteos se encuentran en el Cibao, el 37 % en la zona metropolitana, el 17 % en el Este y el 5 % restante en el Sur.
Señala que durante el período 2013-2021, el valor agregado delos productos lácteos registró un crecimiento promedio anual de 4.5 %.
Además, en el 2020, año pandémico, demostró ser un sector resiliente, registrando un crecimiento interanual positivo de 6.0 %, incluso superior al registrado en el año 2019 (2.9 %).En el período 2010-2021, explica que el Perfil Económico de Productos Lácteos de la República Dominicana elaborado por el viceministerio de Desarrollo Industrial del MICM, las ventas totales del ITBIS del sector de lácteos aumentaron anualmente en promedio un 8.4 %, representando un 2.5 % de las ventas totales del sector manufacturero.
También, en el año 2021, las ventas aumentaron un 16.3 % respecto al año 2020, influenciadas principalmente por el aumento de las ventas de la elaboración de:
Leches, Productos lácteos deshidratados
La fabricación de helados y otros productos lácteos.
Agrega que, en febrero de 2021, a menos de un año de haber sufrido una reducción en sus empleos debido a la pandemia, la industria de productos lácteos ya había recuperado en 100.1 % sus empleos formales.
Recaudaciones; Los datos del MICM detallan que las recaudaciones internas de los productos lácteos pasaron de un monto de 479.6 millones de pesos en el 2010 a un monto de 1,443.3 millones de pesos en el 2021, lo que representó un crecimiento promedio anual de 12.6 %.
Exportaciones; El viceministerio de Desarrollo Industrial del MICM que encabeza Fantino Polanco, indica que las exportaciones de productos lácteos alcanzaron un monto de 11.6 millones de dólares en el 2021.Agrega que, en términos de valor, las principales partidas de exportación durante el período 2012-2021 fueron: 0402 – Leche y nata (2.9 millones de dólares); 0406 – Quesos y requesón (2.3 millones de dólares); 1901 – preparaciones alimenticias de leche (2.2 millones de dólares); y 2105 – Helados, incluso con cacao (1.9 millones de dólares).
Agrega que al 2021, los principales destinos de exportación de los productos lácteos fueron:
Haití, con el 28.2 % del total
Estados Unidos, con una participación de un 26.4 %
Jamaica (16.8 %)
Trinidad y Tobago (10.8 %) y
Santa Lucía (2.7 %)
De acuerdo al Perfil Económico de Productos Lácteos de la República Dominicana, el sector se ha convertido en gran parte de la dieta diaria de la mayoría de las personas.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la producción mundial de leche para el año 2019 aumentó en un 52 % respecto al año 2000, alcanzando 883 millones de toneladas.
