Vendedoras de chantilly proyectan mejorar sus ingresos gracias al calor, las altas temperaturas impulsarán sus ventas y mejorarán en algo sus ingresos, aseguran que será crucial hacer la elección y provisión suficientes del ingrediente principal.
A pesar de la tentación de las batidoras automáticas, las chantillineras perseveran en mantener la tradición de batir a mano, porque saben que el sabor y la textura de la crema, no es igual. La crema debe levantar lo más que se pueda y el batido debe hacerse a mano, así lo asegura, una vendedora con una tradición de 31 años, puedo poner una batidora, pero pienso que voy a perder mis clientes. "La clave de la receta está en la evaporada Gloria de Nestlé y cómo tiene que batirse", dijo.
Conocemos el mercado y estamos atentos a las demandas de nuestros consumidores, por eso para respaldar las proyecciones que tienen las chantillineras para primavera y verano, en Nestlé hemos hecho previsiones para garantizar el abastecimiento del producto a mercados mayoristas, almacenes, supermercados y tiendas”, informa el gerente de Marketing de Lácteos, Bebidas y Culinarios de Nestlé en Bolivia, Daniel Ballivián. Otra vendedora, alega que si bien hay un incremento en la cantidad de ventas, a veces el calor también juega una mala pasada y hace que la leche no levante. El secreto para afrontar ese obstáculo lo tienen varias, usar una lata de Gloria de Nestlé congelada y otra a temperatura ambiente; o en caso de no contar con lata del producto congelado, acuden a los cubos de hielo para que “se mantenga así como el Illimani, firme y blanquito”.
Otra chantillinera, comenta animada que normalmente, para estos meses de fin de año llegan también los caseros y las caseras del interior, porque a muchos les gusta pasar en La Paz días más templados y frescos. Para dinamizar más la economía de las vendedoras y otros consumidores bolivianos, evaporada Gloria de Nestlé lanzó una promoción que brinda la oportunidad de ganar premios en efectivo al instante al comprar las latas del producto.
