El último informe de producción de leche del USDA correspondiente al mes de julio refleja una tendencia descendente continua, que se hace eco de las disminuciones que los informes de producción de leche han documentado constantemente mes tras mes en 2024.
Si bien esto puede parecer un caso de «ya lo hemos visto y lo hemos hecho», un análisis más profundo de los datos revela algunas sorpresas que vale la pena destacar.
Phil Plourd, presidente de Ever.Ag Insights, señaló algunos estados en particular donde las cifras de producción de leche se revisaron a la baja de manera más sustancial de lo previsto.
Estados como Colorado, Idaho y Iowa, que han estado lidiando con brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP), sufrieron caídas significativas, entre ellas:
Colorado: revisado a -3,7% desde un -1,1% inicial, Idaho: revisado a -2,8% desde un -1,0% inicial, Iowa: revisado a -1,6% desde un +1,2% inicial
Desde una perspectiva de mercado, Plourd expresó incertidumbre sobre las implicaciones de estas cifras revisadas.
“No lo sé con seguridad, pero al observar esta lista, algunos de los estados que bajaron de categoría parecían ser estados que, según las anécdotas, estaban lidiando con brotes de IAAP”, informó Plourd. Agregó: “Desde una perspectiva de mercado, no estoy seguro de qué hacer con el conocimiento de que las cosas en junio fueron peores de lo que se creía inicialmente”.
Números de vacas: ¿un rayo de esperanza?
Si bien la producción de leche ha enfrentado desafíos, la situación con el número de vacas ofreció un panorama más matizado. Según Plourd, a pesar del escaso número de sacrificios, hubo un aumento de 3.000 cabezas en el número de vacas durante el mes.
Señaló que las condiciones económicas actuales son favorables para la producción, lo que sugiere que, con el tiempo, las condiciones climáticas cooperarán de manera más universal. Plourd comparte que la historia de las vacas lecheras de EE. UU. puede ser más interesante, ya que el sacrificio es escaso.
“La gran pregunta es cuánto podemos realmente aumentar la producción de leche considerando lo escasos que somos de animales”, pregunta Plourd.
Cifras de producción detalladas
El USDA informó que la producción de leche de julio en los 24 estados principales totalizó 18,2 mil millones de libras, un 0,2 % menos que en julio de 2023. Las cifras de producción revisadas para junio se situaron en 17,9 mil millones de libras, un 1,5 % menos que en junio de 2023, una revisión que indica una disminución de 137 millones de libras, o un 0,8 % con respecto a la estimación de producción preliminar del mes pasado.
La producción por vaca en los 24 estados principales promedió 2047 libras en julio, 2 libras más que en julio de 2023. El número de vacas lecheras en las granjas de estos estados fue de 8,88 millones de cabezas, 31 000 cabezas menos que en julio de 2023, pero 3000 cabezas más que en junio de 2024.
Además, Nuevo México experimentó la mayor caída, con 48 millones de libras (-8,9%) y 31.000 cabezas menos, a 491 millones de libras, mientras que Dakota del Sur ganó 29 millones de libras (+7,4%) a 420 millones.
